Í austurbæ Kópavogs er verið að rækta hitabeltisfiska og kryddjurtir í hringrásarkerfum. Það er fyrirtækið Svinna-verkfræði sem hannaði og smíðaði kerfið en verkefnið tengist Evrópusamstarfi sem fyrirtækið leiðir í samstarfi við fyrirtæki á Spáni og í Danmörku, ásamt Háskóla Íslands. Verkefnið gengur út á að þróa hringrásarkerfi í framleiðsluhæfri stærð.
Dr. Ragnheiður Inga Þórarinsdóttir, framkvæmdastjori hjá Svinna, leiðir verkefnið sem fengið hefur styrki frá Nýsköpunarsjóði námsmanna og Vinnumálastofnun til að ráða háskólanemendur til starfa í sumar. Verkefnið er einnig stutt af Rannís og þá hefur Landbúnaðarháskóla Íslands einnig komið að því.
„Það sem gerir þetta sérstakt hjá okkur er sjálfbærnin þar sem ekkert affall kemur frá kerfinu,“ útskýrir Ragnheiður. „Þannig eru öll næringarefni nýtt til fulls. Fiskunum er gefið fóður og affallsvatnið frá fiskunum verður svo næring plantnanna. Þannig erum við að skapa lokað vistkerfi til matvælaframleiðslu. Þá sparast vatn og orka,“ segir Ragnheiður.
Tveimur framleiðslugreinum blandað saman
Athygli vekur að verið er að blanda saman tveimur ólíkum framleiðslugreinum, ræktun matjurta og eldi á matfiskum. Ragnheiður segir þetta hafi tekist vel í litlum einingum en þetta sé þó flóknara en margir halda. „Það sem við erum einnig að horfa til er að tengja verkefnið við ferðamennsku, kennslu og rannsóknir. Í bígerð er meðal annars að tengja skordýraframleiðslu við kerfið. Markmið okkar er að stofna fyrirtæki utan um þetta og að halda áfram að þróa hina ýmsu þætti í sambandi við það,“ segir Ragnheiður sem bætir því við að gott sé að vera í Kópavogi enda sé stutt í allar áttir. „Það er mikilvægt að við séum á höfuðborgarsvæðinu nálægt öllum sem eru að vinna í verkefninu.“
Fiskur, grænmeti og ferðamenn
Hugmyndir hafa vaknað að koma upp svona hringrásarkerfum við Kópavogstún þar sem hægt yrði að byggja upp vinsælan viðkomustað ferðamanna. „Það væri frábært að þróa heimsóknareiningu þar sem við gætum tekið á móti nemendum, fjölskyldum og ferðamönnum sem vilja upplifa eitthvað nýtt,“ segir Ragnheiður. „Hér er ákveðin saga sögð um nýtingu jarðvarmans á Íslandi. Þá tengist þetta auðvitað ýmsum sviðum umhverfisfræðinnar og matvælaframleiðslu þannig að það má endalaust gera spennandi verkefni fyrir hina ýmsu hópa. Draumurinn er að koma upp framleiðslueiningu sem getur staðið undir sér og tengja hana við heimsóknareiningu og jafnvel veitingastað þar sem hægt væri að staldra við – upplifa einstaka stemningu og bragða afurðirnar,“ segir Dr. Ragnheiður Inga Þórarinsdóttir grænmetis- og fiskeldisræktandi.
